Wärmeschubladen-Test & -Vergleich » kompetente Kaufberatung

Was ist eine Wärmeschublade?

Hierbei handelt es sich um ein elektrisches Gerät. Entgegen der üblichen Verwendungsweise von Küchengeräten, wird dieses wie eine Schublade geöffnet. Eine im Gerät integrierte Temperatureinheit erzeugt die Wärme, die für dessen Betrieb notwendig ist. Die Temperaturen lassen sich individuell, in verschiedenen Stufen und je nach Bedarf einstellen, wobei die maximale Temperatur in der Regel bei 80 Grad erreicht ist. Die untere Temperaturmarke liegt bei 30 bzw. 40 Grad. Im unteren Temperaturbereich erfolgt im Allgemeinen das Vorwärmen der Teller. Die maximale Stufe ist die optimale Einstellung für das Sanftgaren von Speisen. Damit reihen sich die Schubladen in die umfangreiche Riege der elektrischen (und integrierbaren) Küchengeräte ein. Während einige Küchengeräte auch als Standgerät für den separaten abseits von Küchenzeile und –Block angeboten werden, wird das Wärmeschubfach für den Einsatz im Privathaushalt ausschließlich als Einbaugerät angeboten.

In welchen Größen werden Wärmeschubladen angeboten?

Für die unterschiedlichen Ansprüche stehen drei Größen zur Verfügung, die sich ausschließlich auf die Einbauhöhe beziehen. Die Breite bleibt wie bei den meisten anderen Geräten zumeist konstant, wobei sich die Hersteller an der Standardbreite der Möbel orientieren. Um die Geräte perfekt in das Mobiliar integrieren zu können, können Sie als Verbraucher zwischen 14, 19 und 29 cm wählen, wobei beim Geräteaustausch die örtlichen Gegebenheiten Berücksichtigung finden müssen. 

Auf welcher Technologie basieren die Geräte?

In der hochwertigen Ausführung sind die Schubladen mit einer Umluftheizung ausgestattet, womit sich die Hersteller wiederum an der Funktionsweise eines zeitgemäßen Backofens orientieren. Die Kombination mit einer Heizplatte aus Glas und einem Temperaturregler für die individuelle Einstellung der Wärmezufuhr schaffen optimale Bedingungen für derartige Vorgänge.

Wie viel können Wärmeschubladen tragen?

Mit 25 kg ist bei den meisten Modellen gewichtstechnisch die maximale Belastung erreicht. Eine geringfügige, einmalige Überbelastung nehmen die Geräte sicher nicht übel. Wird das aber zur Gewohnheit, dürfte das nicht ohne Folgen bleiben. Mit dem Fassungsvermögen, welches die Geräte aufnehmen können, wird die maximale Traglast im Allgemeinen nicht überschritten.

Welche Anwendungen ermöglichen Wärmeschubladen?

Entgegen der allgemeinen Meinung, Wärmeschubladen können nur zum Warmhalten von Geschirr genutzt werden, geben wir Ihnen im Folgenden eine Übersicht über die tatsächlichen Möglichkeiten, die die Geräte mit sich bringen. Je nach Ausstattung können zusätzlich weitere Funktionen abgerufen werden. 

All die genannten Arbeitsschritte ließen sich teilweise auch mit anderen Geräten umsetzen. Der Hefeteig kann ebenso gut in der Backröhre ruhen und der Sous-Vide-Garer ist die erste Wahl, wenn es (abseits der Wärmeschublade) darum geht, Fleisch, Obst und Gemüse bei niedrigen Temperaturen zu garen. Die Übersicht sollte vielmehr dazu dienen, alle Möglichkeiten aufzuzeigen. Hier zählt allein die Tatsache, dass sich eine ganze Reihe von Arbeitsgängen auf dieses eine Gerät reduzieren lässt, womit weitere Gerätschaften unnötig werden.

Gibt es Alternativen zur Wärmeschublade?

Fragt man einen Küchenverkäufer, ist die Wärmebox sicher ein unverzichtbares Must-have. Das mag in der Tat auf die hochwertigen Modelle zutreffen, die mit einer Vielzahl von Funktionen „beschäftigt“ werden können, damit einen höheren Nutzen haben und eine echte Bereicherung im täglichen Küchenalltag darstellen. In diesem Fall würde niemand die Daseinsberechtigung der Geräte in Frage stellen. Die einfachen Ausführungen, die sich tatsächlich nur für die grundsätzlichen Aufgaben eignen, bleiben aber ein vieldiskutiertes Thema. Fakt ist, auch wenn Sie keine Wärmeschublade in Ihrer Küche haben, müssen Ihre Gäste nicht von kalten Tellern essen. Mit einem einfachen Trick lässt sich das trotz fehlenden Equipments dennoch umsetzen. 

In Bezug auf den Stromverbrauch liegen die Schubfächer geringfügig unter dem eines Backofens. Die meisten modernen Vertreter heizen mit einer Leistung zwischen 500 und 900 Watt, wobei die Aufwärmphase den größten Anteil daran hat. Ist die eingestellte Wärme erreicht, wird der Verbrauch durch die hervorragende Isolierung der Geräte minimiert. Dieser Effekt lässt sich noch verstärken, indem das Schubfach im Betrieb möglichst wenig und jeweils nur für kurze Zeit geöffnet wird.

Fazit:
Für den alltäglichen Küchenbetrieb sind die wärmenden Schubfächer nicht so essentiell wie Kochstelle und Backofen. Hinzu kommt die Tatsache, dass sich für den eigentlichen Aufgabenbereich Alternativen finden lassen. Letztendlich läuft es darauf hinaus, dass Wärmeschubladen ein verzichtbarer Luxus sind. Doch wer mag schon auf den einen oder anderen Luxus verzichten? Hin und wieder gönnt man sich doch gern etwas Gutes außer der Reihe. 

Lässt sich eine Wärmeschublade nachrüsten?

Der optimale Fall ist, eine Schublade von vornherein in eine neu geplante Küche zu integrieren. Damit gehen Sie allen Schwierigkeiten aus dem Weg und müssen keine halbherzigen Kompromisse eingehen. 

Sind Sie sich trotz aller Überlegungen nicht sicher, ob Ihre neue Küche einen Tellerwärmer haben sollte oder nicht und möchten Sie sich diese Entscheidung auf später vertagen, sollten Sie die Küche entsprechend planen lassen. Eine Option ist beispielsweise, an der entsprechenden Stelle zunächst eine ganz normale Möbelblende anbringen und das Gerät bei Bedarf später nachrüsten zu lassen.

Bezüglich der Standortwahl sollten Sie sich wiederum von den örtlichen Gegebenheiten leiten lassen. Es macht Sinn, für die Schublade die Nähe zum Ofen zu wählen. Oft wird diese unterhalb des Backofens in die Küche integriert. Auch die Nähe zur Arbeitsfläche, auf der Sie die Speisen anrichten ist sinnvoll. Insbesondere in einem großen Raum ist ein Konzept der kurzen Wege vorteilhaft und beide Varianten folgen diesem Konzept.

Nachrüsten in einer geplanten Küche

Ist Ihre Küche bereits vorhanden und haben Sie diese in einem Küchenstudio geordert, sollten Sie dessen Service nutzen und vor Ort gemeinsam mit Ihrem Küchenplaner nach einer Lösung suchen. Dieser weiß genau, ob der nachträgliche Einbau möglich ist und welcher Gerätetyp in Ihre Küche passt. Ein Kompromiss ist das Umfunktionieren eines geeigneten Schrank- oder Schubladenelementes. Ist keine „Nische“ vorhanden, in die sich die Schublade einbauen ließe, müssen Sie den Gedanken an ein solches Gerät zumindest für diese Küche verwerfen. 

Nachrüsten in den fertigen Küchenblock

Haben Sie Ihre Küche aus dem Möbelmarkt, müssen Sie sich selbst helfen und vor allem wissen, was Sie tun. Hier ist handwerkliches Geschick gefragt, denn in der Regel wird der Einbau nicht ohne gravierende Umbaumaßnahmen umsetzbar sein. Außerdem sollten Sie die veränderte Gesamtoptik bedenken. An dieser Stelle passt die vorhandene Front nicht mehr und muss ebenfalls geändert werden. 

Fazit:
Mit dem nachträglichen Einbau ist in der Regel der Austausch eines bereits vorhandenen Gerätes gegen ein neues gemeint. Denn bei einer bereits bestehenden Küche, bei der bisher keine Schublade vorgesehen war, ist ein Neueinbau sehr schwierig bis gänzlich unmöglich. In diesem Fall besteht zusätzlich die Problematik des Stromzugangs. Zum Kosten für den Umbau der Küche kommen noch die Anschaffungskosten für das Gerät hinzu.

Womit sollte eine Wärmeschublade überzeugen?

Schublade ist nicht gleich Schublade. Trotzdem sich die Funktionsweisen ähneln und der Gerätetyp keine groben Abweichungen zulässt, gibt es auch hier Details, die neben der Wahl des Herstellers und der für Ihre Küchenverhältnisse passenden Einbaugröße beachtet werden sollten. 

Die richtige Größe

In diesem Punkt sind Sie von den Gegebenheiten in Bezug auf die Küchenmöbel abhängig. Ist bereits eine Schublade vorhanden und soll diese ausgetauscht werden, müssen Sie mit dem vorhandenen Platzangebot vorlieb nehmen. Planen Sie eine neue Küche, sollten Sie die Größe bereits im Auge haben. Da die einzelnen Geschirrteile übereinander gestapelt werden können, bietet eine 14 cm hohe Ausführung ausreichend Platz für das Geschirr von sechs Personen bzw. 40 Speiseteller und 100 Espressotassen. Damit ist in der Regel nicht nur das Platzangebot, sondern auch die Belastungsgrenze in Bezug auf die Traglast erreicht. 

Einfache Handhabung

In diesem Punkt überzeugen nahezu alle Modelle gleichermaßen gut. Die Bedienung beschränkt sich auf 

• Das Befüllen und Schließen des Gerätes
• Das Einstellen der benötigten Temperatur je nach Bedarf
• Das Entnehmen des Geschirrs oder der fertigen Speisen 

Diese wenigen Arbeitsschritte erfordern kein ausgiebiges Studium der Bedienungsanleitung. Es muss lediglich das Abschalten des Gerätes ergänzt werden, sofern keine automatische Beendigung des Vorgangs gegeben ist.

Mit oder ohne Griff

Prinzipiell sollte sich die Wärmeschublade in Bezug auf den optischen Aspekt ihrer Umgebung anpassen. Haben alle anderen Geräte und Schubfächer einen Griff, stört ein solcher an der Schublade auch nicht die Gesamtoptik. Haben Sie sich hingegen gänzlich für die grifflose Form entschieden, sollten Sie auch in puncto Wärmefach nicht davon abweichen. In diesem Fall ist eine „Push-Pull-Funktion“ von Vorteil. Durch leichtes Drücken auf die Schubladenvorderwand öffnet sich diese und lässt sich durch leichtes Zudrücken wieder schließen.

Letztere dürfte im Küchenalltag überzeugender sein, da Sie keine freie Hand benötigen, um das Gerät zu öffnen. Wer viel in der Küche hantiert weiß, dass das häufig vorkommt. Zum Andrücken der Front genügt auch der Ellenbogen. Der eingebaute Federmechanismus sorgt dann dafür, dass sich das Schubfach sanft öffnet. 

Vollauszug und Softeinzug

Lassen sich Türen und Gerätefronten nicht komplett öffnen, stellt das ein Manko dar. Gerade in der Küche ist dieses Phänomen hinderlich. Ein Vollauszug schafft Abhilfe und ermöglicht ein leichtes Bestücken des Schubfaches. 

Aber nicht nur das Öffnen des Gerätes sollte möglichst komfortabel sein. Auch das Schließen verlangt nach technischem Know-how. Ein Softeinzug sorgt dafür, dass der Inhalt nicht durcheinandergerät. Sanftes Schließen ist garantiert. Ein Vorzug, der sich im Alltag bewährt.

Antirutschausstattung

Der Boden einer Wärmeschublade ist glatt. Obwohl die Wärme bei vielen Geräten nach dem Umluftprinzip im gesamten Schubfach verteilt wird, soll ein möglichst flächendeckender Kontakt des Bodens zu den hineingestellten Gefäßen gegeben sein. Anderenfalls würde die benötigte Energie zumindest teilweise ungenutzt verpuffen. Der glatte Boden hat jedoch wiederum den Nachteil, dass die Gefäße ins Rutschen kommen könnten, wenn Sie die Lade zu schnell öffnen oder schließen. Bei eingefüllten Flüssigkeiten könnten sich daraus mittlere Katastrophen ergeben. Zwar sind die seitlichen Partien in der Regel mit einer Einfassung versehen und nach vorn fungiert die Schubladenfront als Stopper. Dennoch sind die meisten Gefäße deutlich kleiner als die Fläche, womit bei herkömmlicher Ausstattung ein Rutschen nicht ganz auszuschließen ist. 

Abhilfe kann eine Antirutschausstattung schaffen. Dabei ist der Boden so gearbeitet, dass ein Rutschen verhindert wird, die wärmeleitenden Eigenschaften jedoch weitestgehend erhalten bleiben. Dieses Ausstattungsmerkmal ist also eine echte Bereicherung und erhöht den Komfort einer ohnehin schon komfortablen Lösung für das Warmhalteproblem. 

Kühle Front

Die meisten Modelle überzeugen im Innern mit Wärme und außen bleiben sie kühl. Das wird durch eine hervorragende Isolierung erreicht. Ähnlich wie bei der Backröhre wird hier die Gefahr des Verbrennens an der Blende verhindert. Dieses Detail ist von Vorteil, wenn Kinder im Haushalt leben und sich beim Kochen häufig mit in der Küche aufhalten. Für den amtierenden Koch besteht der Vorzug darin, dass für das Öffnen und Schließen kein Topflappen oder dergleichen benötigt wird. 

Automatisches Abschalten

Gerade dann, wenn der Küchenbetrieb auf Hochtouren läuft, passiert es immer wieder, dass man vergisst, die Suppe umzurühren, die Temperatur der Kochstelle rechtzeitig herunterzudrehen, die Milch vom Herd zu nehmen oder – die Wärmeschublade wieder auszuschalten. Letztere agiert quasi im Verborgenen und manchmal deutet nichts oder nur ein kleines Kontrolllämpchen auf den laufenden Betrieb hin. Alles was heiß wird, kann überhitzen oder stellt bei unsachgemäßem oder zu langem Gebrauch eine besondere Gefahr. Verfügt die Schublade über eine Sicherheitsausstattung schaltet diese das Gerät ab, wenn es über die maximale Betriebsdauer hinaus betrieben wird. 

Timer

Ein Timer hat einen ähnlichen Effekt wie die Abschaltautomatik. Allerdings stellen Sie hier vorab die Betriebsdauer ein. Ist die Zeit abgelaufen, schaltet das Gerät automatisch ab. Damit kann die Schublade nicht in Vergessenheit geraten, da Sie beim Einschalten bereits das Ende des Betriebes festlegen. 

Leichte Reinigung

Trotz technischer Hilfsmittel wie Dunstabzugshauben transportiert der Dampf beim Kochen Fett und andere Partikel in jede Ecke der Küche. Diese komplett zu reinigen, ist ein mühevoller Akt, der mehrere Stunden beansprucht. Da kommt ein reinigungsarmes Gerät wie das Wärmeschubfach gerade recht. Im Innern besteht es aus Edelstahl und einem Glasboden. Beide Materialien lassen sich sehr leicht reinigen und nehmen die Verwendung von Reinigungsmitteln nicht übel. Mit wenigen Handgriffen ist diese Arbeit erledigt. 

Preise und bekannte Hersteller

In Bezug auf die Funktionsweisen und die Ausstattung weichen die einzelnen Produkte nur geringfügig voneinander ab. Dieses Kriterium sollte sich demnach kaum in der Preisgestaltung niederschlagen. Bestenfalls kann eine vom Standard abweichende Höhe eine Preiskorrektur nach oben bewirken. Allerdings orientieren sich die Preise für elektrische Geräte sehr stark an der Marke, woraus sich Abweichungen ergeben. Mit Preisen zwischen 185 und rund 1172 Euro ist die gesamte Spanne erfasst (Stand September 2020). Alle Marken, die aus dem Küchensektor bekannt sind, agieren auch in dieser Sparte. Demnach sollten Namen wie Siemens, Neff, Miele, Gaggenau oder Bosch nicht unerwähnt bleiben. 

Wichtige Kaufkriterien auf einen Blick

• Zunächst sollten Sie die Gerätegröße im Blick haben. Hier orientieren Sie sich entweder an den vorhandenen Gegebenheiten (Geräteaustausch) oder an Ihren zukünftigen Ansprüchen (bei einer neuen Küche)
• Sind bereits Küchengeräte einer bestimmten Marke vorhanden, sollten Sie vorzugsweise beim gleichen Hersteller suchen. Die Modelle passen optisch perfekt zueinander
• Ein Gerät mit einer Standardhöhe von 14 cm ist in der Regel ausreichend für das Gedecke von sechs Personen
• Legen Sie für sich fest, welche Aufgaben die Schublade im täglichen Küchenbetrieb übernehmen soll. Soll nur das Geschirr erwärmt werden oder möchten Sie das Gerät auch für die Speisenzubereitung (Fleisch usw.) verwenden
• Eine Ausführung ohne Griff überzeugt mit einer einfachen Handhabung beim Öffnen des Gerätes
• Ein Produkt punktet zudem mit weiteren Ausstattungshighlights wie Vollauszug, Timer und einer kühlen Front 

Zusammengefasst

Suchen Sie nach einer neuen Wärmeschublade wird der Grund hierfür im Allgemeinen der Austausch eines bereits vorhandenen Gerätes oder die Planung einer neuen Küche sein. In allen anderen Fällen ist die Möglichkeit einer Nachrüstung zumeist nicht gegeben bzw. eine Umrüstung nicht umsetzbar. Sind die Voraussetzungen erfüllt, müssen auf dem Weg zum für Sie passenden Gerät nur wenige Dinge berücksichtigt werden. Die Geräte überzeugen mit einem einfachen Handling. Nahezu alle Modelle arbeiten im gleichen Temperaturbereich und besitzen als Kompaktgerät das gleiche Fassungsvermögen (maximale Kapazität z. B. 100 Espressotassen). Zusätzliche Features erhöhen den Komfort, sind jedoch überschaubar, was einer schnellen Entscheidungsfindung zugutekommt. Oft legen sich Küchenkäufer in Bezug auf die Einbaugeräte auf einen Hersteller fest, um ein einheitliches Gesamtbild und eine stimmige Optik zu erreichen. Diese Vorgehensweise empfehlen auch wir Ihnen sowohl beim Neukauf aller Geräte als auch beim Nachrüsten einer Wärmeschublade. Mit diesen Punkten sind auch schon sämtliche, für den Kauf entscheidenden Kriterien abgearbeitet.